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兩項包裝飲用水相關食品安全國家標準發布

發布時間:2018-06-25 10:28:00 點擊次數:
  

2018年621日,國家衛生健康委員會和國家市場監督管理總局聯合發布了兩項包裝飲用水密切相關的食品安全國家標準——《食品安全國家標準  飲用天然礦泉水》(GB 8537-2018)和《食品安全國家標準 包裝飲用水生產衛生規范》(GB 19304-2018)。該兩項標準將自發布之日起一年后正式實施。其中,中國民族衛生協會健康飲水專業委員會是GB19304的參與修訂單位。

新發布的《食品安全國家標準  飲用天然礦泉水》(GB 8537-2018)替《飲用天然礦泉水》(GB 8537-2008),與原標準相比主要變化如下:

1、 細化了四類飲用天然礦泉水的定義;

2、 修改了水源要求;

3、 加嚴了感官要求,將“色度”指標限值由15度降低到10度,將“渾濁度”指標限值由5NTU降低到1NTU

4、 修改了界限指標,“碘化物”不再作為界限指標;

5、 加嚴了個別限量指標,將“耗氧量”指標限值由3.0mg/L降低到2.0mg/L

6、 原標準中涉及的亞硝酸鹽、硝酸鹽、砷、鎘、鉛、汞污染物指標不再單獨規定,要求直接符合GB 2762的規定;

7、 加嚴了微生物要求;

8、 刪除了標志條款中的部分要求。

《食品安全國家標準 包裝飲用水生產衛生規范》(GB 19304-2018)代替《定型包裝飲用水企業生產衛生規范》(GB 19304-2003)和《飲用天然礦泉水廠衛生規范》(GB 16330-1996),與GB 19304-2003GB 16330-1996相比,主要變化如下:

1、 按照GB 14881調整了標準結構;

2、 修改了適用范圍,適用于所有品類的包裝飲用水;

3、 修改了術語和定義;

4、 修改了生產用源水的水質監測要求;

5、 修改了水源的衛生防護要求;

6、 增加了源水采集衛生要求;

7、 修改了廠房和車間、設施和設備要求;

8、 增加了生產過程的食品安全控制要求;

9、 增加了附錄A“包裝飲用水加工過程的微生物監控程序指南”。

 

          飲用天然礦泉水.pdf

         包裝飲用水生產衛生規范.pdf

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